আপনি কি কখনো সমুদ্রের রস জন্য অতিস্বনক homogenizer ব্যবহার করেছেন?

আপনি কি কখনো সমুদ্রের রস জন্য অতিস্বনক homogenizer ব্যবহার করেছেন?

অতিস্বনক সামুদ্রিক রসুন এক্সট্রাকশন প্রযুক্তির ভূমিকা

I. পরিচিতি

মহাসাগর মানবজাতির জন্য একটি মূল্যবান সম্পদ হিসাবে সমুদ্রের শৈবাল বিভিন্ন জৈব সক্রিয় উপাদান, যেমন পলিসাকারাইড, প্রোটিন, ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যালক্যালয়েড, পলিফেনল এবং রঙ্গক পদার্থ সমৃদ্ধ।এই উপাদানগুলি অনেক ক্ষেত্রে যেমন ঔষধের ক্ষেত্রে মহান অ্যাপ্লিকেশন সম্ভাবনা দেখিয়েছেউদাহরণস্বরূপ, কেলপ সালফেট পলিসাকারিডগুলি ওষুধ, স্বাস্থ্যকর খাবার এবং অ্যান্টিভাইরাল ফিড অ্যাডিটিভগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে,যা মানুষের স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য এবং গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির প্রজনন নিরাপত্তা প্রচারের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণতবে, কীভাবে এই জৈব সক্রিয় উপাদানগুলি দক্ষতার সাথে এবং পরিবেশ বান্ধবভাবে নিষ্কাশন করা যায় তা সর্বদা বৈজ্ঞানিক গবেষক এবং সংশ্লিষ্ট শিল্পগুলির ফোকাস ছিল।ঐতিহ্যবাহী নিষ্কাশন পদ্ধতি, যেমন দ্রাবক এক্সট্রাকশন এবং অ্যাসিড-বেস এক্সট্রাকশন, নিম্ন এক্সট্রাকশন দক্ষতা, দীর্ঘ সময়, উচ্চ শক্তি খরচ, এবং সক্রিয় উপাদানগুলির বড় ক্ষতির মতো সমস্যা রয়েছে।বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির ক্রমাগত অগ্রগতির সাথে, অতিস্বনক-সহায়িত নিষ্কাশন প্রযুক্তি উদ্ভূত হয়েছে এবং ধীরে ধীরে সমুদ্রের রসুনের সক্রিয় উপাদান নিষ্কাশন ক্ষেত্রে উদ্ভূত হয়েছে।

II. আল্ট্রাসোনিক-সহায়তা এক্সট্রাকশন নীতি

আল্ট্রাসাউন্ড হল একটি শব্দ তরঙ্গ যার ফ্রিকোয়েন্সি ২০ কিলোহার্টজ এর বেশি। যখন এটি তরল মাধ্যমের উপর কাজ করে, তখন এটি অনন্য শারীরিক প্রভাবের একটি সিরিজ তৈরি করবে,যা দক্ষ সমুদ্রের রস বের করার মূল চাবিকাঠি.

1. ক্যাভিটেশন প্রভাবঃ যখন অতিস্বনক তরল মধ্যে ছড়িয়ে, তারা পর্যায়ক্রমিক চাপ পরিবর্তন গঠন করবে। নেতিবাচক চাপ পর্যায়ে,তরল মধ্যে ক্ষুদ্র বুদবুদ (গভীরতা নিউক্লিয়াস) দ্রুত প্রসারিত হবেধনাত্মক চাপের পর্যায়ে, বুদবুদগুলি তীব্রভাবে ভেঙে যাবে। বুদবুদগুলির এই তাত্ক্ষণিক ভাঙ্গন অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রা (৫০০০ কে পর্যন্ত) এবং চাপ (১০০ এমপিএ এর বেশি) তৈরি করবে,শক্তিশালী শক তরঙ্গ এবং মাইক্রোজেট গঠনএই চরম অবস্থার ফলে সামুদ্রিক শৈবালগুলির কোষ প্রাচীর এবং কোষ ঝিল্লি গঠন কার্যকরভাবে ধ্বংস হতে পারে।কোষের জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলিকে এক্সট্রাকশন দ্রাবকটিতে মুক্তি দেওয়া সহজ করেউদাহরণস্বরূপ, সমুদ্রের রস থেকে পলিসাকারাইড বের করার সময়,cavitation প্রভাব দ্বারা উত্পন্ন প্রভাব শক্তি কোষ প্রাচীর সীমাবদ্ধতা বিরতি এবং polysaccharides দ্রুত দ্রবীভূত করার অনুমতি দিতে পারেন.

2যান্ত্রিক কম্পন প্রভাবঃ অতিস্বনক তরঙ্গের উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি কম্পন তরল মাধ্যম এবং সমুদ্রের রসগোলার কণাগুলির শক্তিশালী যান্ত্রিক কম্পনের কারণ হতে পারে।এই কম্পন এক্সট্রাকশন দ্রাবক এবং সমুদ্রের রঙের কণা মধ্যে আপেক্ষিক আন্দোলন ত্বরান্বিত, দ্রাবকটি সমুদ্রের রসুনের মধ্যে প্রবেশের হার বৃদ্ধি করে এবং এইভাবে সমুদ্রের রসুন থেকে সক্রিয় উপাদানগুলির দ্রাবক মধ্যে ছড়িয়ে পড়াকে উৎসাহিত করে।উদাহরণস্বরূপ, সমুদ্রের রস থেকে প্রোটিন নিষ্কাশন, যান্ত্রিক কম্পন প্রোটিনের চারপাশের দ্রাবককে দ্রুত পুনর্নবীকরণ করতে দেয়, প্রোটিনের দ্রবীভূত হারের গতি ত্বরান্বিত করে।

3তাপীয় প্রভাবঃ অতিস্বনক প্রসার চলাকালীন, শক্তির একটি অংশ মাধ্যম দ্বারা শোষিত হবে এবং তাপ শক্তিতে রূপান্তরিত হবে, যার ফলে সিস্টেমের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পাবে।উপযুক্ত তাপমাত্রা বৃদ্ধি এক্সট্রাকশন দ্রাবকের সান্দ্রতা হ্রাস করতে পারে, অণুর প্রসার ঘনত্ব বৃদ্ধি, এবং নিষ্কাশন দক্ষতা আরও উন্নত।এটা লক্ষ করা উচিত যে অত্যধিক উচ্চ তাপমাত্রা কিছু তাপ সংবেদনশীল জৈব সক্রিয় উপাদান ক্ষতি করতে পারে, তাই ব্যবহারিক প্রয়োগে অতিস্বনক অবস্থার যুক্তিসঙ্গতভাবে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত।যথাযথ তাপীয় প্রভাবগুলি তাদের অক্সিডাইজেশন এবং নিষ্ক্রিয়করণের কারণ ছাড়াই তাদের দ্রবীভূত করতে পারে.

III. সমুদ্রের রস থেকে সক্রিয় উপাদান নিষ্কাশনের ক্ষেত্রে অতিস্বনক সহায়তার সুবিধা

ঐতিহ্যবাহী নিষ্কাশন পদ্ধতির তুলনায়, অতিস্বনক-সহায়িত নিষ্কাশন প্রযুক্তি সমুদ্রের রস থেকে সক্রিয় উপাদান নিষ্কাশন অনেক উল্লেখযোগ্য সুবিধা আছে।

1. দক্ষ এবং দ্রুতঃ অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে অতিস্বনক-সহায়তা এক্সট্রাকশন উল্লেখযোগ্যভাবে এক্সট্রাকশন সময় সংক্ষিপ্ত করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কেলপ সালফেট পলিসাকারিড এক্সট্রাকশন করার সময়,চক্রীয় অতিস্বনক এক্সট্রাকশন ব্যবহার করা হয়, এবং উত্তোলনের সময়টি ঐতিহ্যগত পদ্ধতিতে কয়েক ঘন্টা বা তারও বেশি সময় থেকে 30 মিনিটের মধ্যে সংক্ষিপ্ত করা যেতে পারে। এটি কেবলমাত্র উত্পাদন দক্ষতাকে ব্যাপকভাবে উন্নত করে না,কিন্তু দীর্ঘমেয়াদী নিষ্কাশন দ্বারা সৃষ্ট হতে পারে যে সক্রিয় উপাদান অবক্ষয় হ্রাস. ব্রাউন এলজি থেকে ফুকোডান নিষ্কাশন করার সময়, অতিস্বনক-সহায়তাযুক্ত নিষ্কাশন 95% এরও বেশি একক পর্যায়ের নিষ্কাশন হার অর্জন করতে পারে, লক্ষ্য উপাদানটির নিষ্কাশন হারকে ব্যাপকভাবে উন্নত করে।

2. শক্তি সঞ্চয় এবং পরিবেশ সুরক্ষাঃ অতিস্বনক-সহায়িত নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার সময়, সংশ্লিষ্ট শক্তি খরচ সংক্ষিপ্ত নিষ্কাশন সময়ের কারণে ব্যাপকভাবে হ্রাস করা হয়।একই সময়ে, এই প্রযুক্তি জৈব দ্রাবক ব্যবহার হ্রাস করতে পারে, এবং এমনকি কিছু ক্ষেত্রে, আরো পরিবেশ বান্ধব দ্রাবক ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন জল ভিত্তিক প্রাকৃতিক গভীর eutectic দ্রাবক। উদাহরণস্বরূপ,বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা ফুকোইডান কেপ থেকে পলিফেনল আহরণ করার সময়, জল সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক গভীর eutectic দ্রাবক (WRNADES) ব্যবহার অতিস্বনক-সহায়িত নিষ্কাশন সঙ্গে মিলিত শুধুমাত্র নিষ্কাশন দক্ষতা উন্নত না,কিন্তু পরিবেশের জন্য জৈব দ্রাবকগুলির ক্ষতিকরতাও হ্রাস করে, এবং সামুদ্রিক রসুনের জৈবিক পরিশোধের জন্য পরিবেশ বান্ধব উৎপাদন প্রক্রিয়ার উন্নয়নকে উৎসাহিত করে।

3. পণ্যের গুণমান উন্নত করুন: আল্ট্রাসাউন্ডের প্রভাব তুলনামূলকভাবে হালকা, এবং কার্যকরভাবে জৈব সক্রিয় উপাদানগুলি বের করার সময়, এটি তাদের কাঠামো এবং কার্যকারিতা আরও ভালভাবে বজায় রাখতে পারে।উদাহরণস্বরূপ ফিকোবিলিসোমের নিষ্কাশন নেওয়া, রাসায়নিক এবং যান্ত্রিক ক্ষয় পদ্ধতির মাধ্যমে ড্রেসেনা থেকে আদর্শ ফিকোবিলিসোম পাওয়া কঠিন,কিন্তু সম্পূর্ণ ফিকোবিলিসোম 20-50kHz ফ্রিকোয়েন্সি এবং 60V ভোল্টেজের 10 মিনিটের জন্য অতিস্বনক চিকিত্সার মাধ্যমে প্রাপ্ত করা যেতে পারেসমুদ্রের রস থেকে কিছু ঔষধি উপাদান নিষ্কাশন করার সময়, অতিস্বনক সহায়তায় নিষ্কাশন উপাদানগুলির কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে পারে এবং তাদের ঔষধি মান উন্নত করতে পারে।

4. বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশনঃ আল্ট্রাসোনিক-সহায়িত নিষ্কাশন প্রযুক্তি বিভিন্ন ধরণের সমুদ্রের রস এবং বিভিন্ন জৈব সক্রিয় উপাদান নিষ্কাশনের জন্য উপযুক্ত।ব্রাউন অ্যালগ বা রেড অ্যালগ, এটি পলিসাকারাইড, প্রোটিন, পলিফেনল বা রঙ্গক হোক না কেন, অতিস্বনক অবস্থার অপ্টিমাইজেশান দ্বারা দক্ষ নিষ্কাশন অর্জন করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ,স্যাল্টালগ থেকে β-কারোটিন এবং স্পিরুলিনার প্রোটিন নিষ্কাশন ভাল ফলাফল দেখিয়েছে.